Brotmaschinen – Vor- und Nachteile

Ich bin nun seit 5 Monaten Besitzer einer Brotmaschine, und jetzt denke ich, ist es an der Zeit, dass ich über meine eigenen Erfahrungen über die Vor- und Nachteile schreibe, die man meiner Meinung nach hat, wenn man mit einem Brotbackautomaten Brot backt.

In erster Linie hat es dazu geführt, dass ich angefangen habe, mein Brot selbst zu backen, anstatt es beim örtlichen Bäcker zu kaufen. Der Einstieg ist unglaublich einfach, besonders wenn Sie sich dafür entscheiden, eine Brotsorte zu backen, die bereits mehrmals gebacken wurde, sodass es nur 1-2 Minuten dauert, um den Brotbackautomaten in den Backprozess zu versetzen.

Zunächst ein wenig zu den Nachteilen, die ich erlebt habe:

  • Es ist laut. Der Knetvorgang ist eine ziemlich laute Angelegenheit, die insgesamt 30-40 Minuten dauert. Es ist vielleicht nicht möglich, den ganzen Lärm der Brotbackmaschine zu vermeiden, aber wenn Sie in einer kleinen Wohnung oder einem kleinen Haus wohnen, können Sie ihn nicht an einem Ort aufstellen, an dem Sie der Lärm nicht stört. Das bedeutet, dass Sie höchstwahrscheinlich von dem Geräusch geweckt werden, wenn es beginnt, den Teig 3 Stunden zu kneten, bevor Sie morgens für das herrlich frisch gebackene Brot aufstehen müssen.
  • Löcher im Brotboden. Am Anfang musste ich mich nur daran gewöhnen, dass mein Brot ein Loch hatte, aber jetzt habe ich mich daran gewöhnt, also werde ich es nicht einmal als Nachteil bezeichnen, da es so minimal ist. Wenn Menschen deswegen das Brot wegwerfen mussten, müssen sie etwas falsch gemacht haben.
  • Ungebackenes Oberteil. Die Oberseite wird offensichtlich nicht so stark gebacken wie die Seiten und der Boden, aber es wird genug gebacken. Sie können kein Brot mit goldbrauner Kruste machen, aber es wird gebacken.
  • Form. Im Brotbackautomaten gebackenes Brot ist eckig und nicht wie das Brot, das wir vom Bäcker oder Supermarkt kennen. Es war für mich und meine Familie etwas gewöhnungsbedürftig.
  • Brotgröße. Wenn Sie eine große Familie sind, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass Standardgeräte auf dem Markt wahrscheinlich kein ausreichend großes Brot backen. Einige Maschinen sind jedoch groß genug und können die meisten Familienbedürfnisse abdecken, aber der Preis ist leider oft auch höher.

Vorteile:

  • Reinigung? Sehr einfach – nur die Backform muss gereinigt werden, aber da sich das Brot immer leicht löst, ist es oft unnötig, mehr zu tun, als das Brotstück zu entfernen, das auf dem Schaft zum Knethaken sitzt. Die meisten Brotmaschinen sind mit einer Teflonbeschichtung ausgestattet und die Teile können leicht entfernt und normalerweise in die Spülmaschine gegeben werden.
  • Kneten. Der Brotbackautomat kann auch zum Kneten von Teig für andere Brotsorten verwendet werden, die Sie nicht im Brotbackautomaten backen möchten. Ich habe es erfolgreich eingesetzt, um den Teig in Brötchen, Kekse und Kuchen zu kneten.
  • Der Geruch von frischem Brot. Wunderbar, dass Sie mit der Zeitschaltuhr sicher sein können, dass es morgens oder abends immer frisch gebackenes Brot zu Ihrer Tasse Kaffee gibt. Der Duft von frisch gebackenem Brot aus dem Backautomaten macht es morgens bestimmt leichter, aus dem Bett zu kommen.
  • Backmeister. Wenn Sie wie ich gerne experimentieren, verschiedene neue Brote kreieren und neue Rezepte erfinden, um sich wie ein echter Backmeister zu fühlen, dann ist ein Brotbackautomat ein absoluter Hit. Bisher habe ich es mit Grahammehl, geschroteten Weizenkörnern, Walnüssen, Roggenbrotmischung versucht.

Abgesehen von der Geräuschkulisse bin ich mit meinem Brotbackautomaten sehr zufrieden. Es macht ausgezeichnetes Brot. Es ist leicht zu reinigen und, wie gesagt, unglaublich einfach einzurichten. Man wird schnell seine Lieblingsrezepte finden, aber es macht auch Spaß, mit Knet- / Aufgeh- / Backzeiten und Zutaten zu experimentieren.

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