Panierter Wels perfekt in einem Toaster zubereitet

Ich liebe frittierten Wels, aber ich weiß, dass es nicht die gesündeste Option für mich ist. Ich weiß, dass nichts dieses Gericht ohne Braten replizieren kann, aber ich habe eine gebackene Version entwickelt, die nah dran ist. Ich habe dies auf viele verschiedene Arten ausprobiert und bin schließlich zu einer Version gekommen, die ich fantastisch finde. Anstatt weiße Semmelbrösel zu verwenden, verwende ich eine Kombination aus Vollkorn-Semmelbröseln und gemahlenen Cashewnüssen. Ich koche sie schnell und perfekt in meinem Toaster.

Ich fand, dass eine Panade mit Semmelbröseln selbst zu trocken ist, es sei denn, sie wird gebraten. Cashewnüsse haben eine sehr buttrige Textur und einen sehr buttrigen Geschmack, aber der Geschmack ist mild genug, um nicht mit dem Geschmack des Welses zu konkurrieren. Ich finde auch, dass Gewürze in Ermangelung dieses einzigartigen frittierten Geschmacks eine sehr willkommene Ergänzung sind. Offensichtlich lassen die Gewürze den Fisch nicht frittiert schmecken, aber es fügt einen schönen Geschmack hinzu, der Sie zufrieden stellt, sodass Sie die frittierte Version vergessen.

Zutaten

4 Welsfilets, jeweils etwa 4 Unzen

1 großes Hühnerei

1 Esslöffel Vollmilch

3/4 Tasse frische Vollkornbrösel (Sie können diese kaufen oder mit Ihrer Küchenmaschine aus frischem Brot herstellen)

1/4 Tasse fein gemahlene Cashewnüsse (verwenden Sie Ihre Küchenmaschine oder ein schweres Nudelholz, um die Cashewnüsse zu mahlen)

1/4 Teelöffel gemahlener Piment

1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1/2 Teelöffel getrocknetes Knoblauchgranulat

1/4 Teelöffel getrocknetes Zwiebelgranulat

1/4 Teelöffel Paprika

1/4 Teelöffel Meersalz

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Heizen Sie Ihren Toaster auf 450 Grad F.

Geben Sie das Ei und die Milch in eine flache Schüssel oder Schüssel. Gut schlagen und beiseite stellen.

Semmelbrösel, gemahlene Cashewnüsse, Piment, Kreuzkümmel, Thymian, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Salz und Pfeffer in eine andere flache Schüssel oder Schale geben. Gut vermischen.

Die Welsfilets trocken tupfen und dann in die geschlagene Eimischung tauchen. Legen Sie sie auf die Semmelbrösel-Cashewnuss-Mischung und drehen Sie sie um, um beide Seiten zu bestreichen. Legen Sie den panierten Wels auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech, das in Ihren Toaster passt. In Ihrem Toaster backen, bis der Fisch durchgehend undurchsichtig und die Panade goldbraun ist; Dies sollte ungefähr 10 Minuten dauern. Mit scharfer Soße servieren.

Der beste Toasterofen zum Backen von Wels

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